Ưu điểm và hạn chế của thực phẩm đông lạnh
Nhu cầu sử dụng thực phẩm đông lạnh ngày càng tăng cao hiện nay trong cuộc sống. Do đó có rất nhiều đơn vị cung cấp các sản phẩm đông lạnh phục vụ người dùng. Vậy các sản phẩm đông lạnh này có những ưu điểm và hạn chế như thế nào? Xin mời bạn đọc theo dõi nội dung dưới đây để hiểu rõ hơn về các sản phẩm đông lạnh này.
Tìm hiểu thực phẩm đông lạnh là gì?
Trong thực tế hiện nay không thiếu các loại sản phẩm đông lạnh như thịt, cá, tôm… Đây là mặt hàng được nhiều gia đình chọn lựa sử dụng hiện nay, nhất là các thực phẩm đông lạnh nhập khẩu.
Sản phẩm đông lạnh là các loại thực phẩm được làm lạnh thật nhanh xuống -40 độ C và trữ đông ở -18 độ C. Thời gian làm lạnh nhanh chóng sẽ giúp sản phẩm giữ lại được nhiều chất dinh dưỡng. Hơn nữa còn hạn chế sự phát triển của các loại vi khuẩn trong thực phẩm gây hư hỏng.
Ưu điểm của thực phẩm đông lạnh
Các mặt hàng hóa đông lạnh được người dùng chọn lựa bởi các ưu điểm như sau:
- Thực phẩm, hàng hóa đông lạnh sẽ có giá bán rẻ hơn thực phẩm tươi sống, thời gian bảo quản lâu hơn. Đặc biệt, quá trình đông lạnh loại bỏ vi khuẩn có hại, đảm bảo an toàn cho người dùng. Sử dụng các mặt hàng đông lạnh rất thuận tiện, linh hoạt, tiết kiệm thời gian đi chợ hàng ngày cho người dùng.
- Đặc biệt, trong quá trình đông lạnh và đóng gói các thực phẩm sẽ không chứa chất bảo quản. Hơn nữa, thực phẩm đông lạnh có thể sử dụng lâu dài hơn so với thực phẩm tươi sống. Thời gian bảo quản lâu hơn, hạn chế hư hỏng và an toàn cho người dùng.
Hạn chế của thực phẩm đông lạnh
Bên cạnh những ưu điểm kể trên thì các sản phẩm đông lạnh cũng có những hạn chế nhất định như sau:
- Các sản phẩm đông lạnh rất dễ bị mất chất dinh dưỡng hơn so với thực phẩm tươi sống. Lý do bởi sự biến tính protein của thịt cá khi bảo quản dưới -20 độ C sẽ rất ít nhưng khi nhiệt độ cao hơn thì protein myosin sẽ kết tủa và trôi đi khi rã đông. Chính vì thế làm cho các chất dinh dưỡng khác có trong thịt bị mất đi khiến cho thịt mất độ ngọt ban đầu.
- Ngoài ra, thực phẩm đông lạnh sẽ bị thay đổi mùi vị so với ban đầu. Lý do bởi các loại thịt, cá, gà chứa chất béo không bão hòa bị oxi hóa làm cho nước sẽ dễ thoát ra ngoài. Điều này làm cho thực phẩm khi trữ đông bị khô dai, không ngon. Bên cạnh đó, sự mất nước của thực phẩm khiến các sắc tố hemoglobin và myoglobin thay đổi, gây ra hiện tượng ôi dầu.
- Thời gian rã đông lâu trong điều kiện nhiệt độ phòng khiến tạo điều kiện cho vi sinh vật hoạt động trở lại. Điều này gây hại đến thực phẩm, ảnh hưởng sức khỏe người dùng. Do vậy, bạn nên rã đông trong tủ lạnh để hạn chế thực phẩm hư hỏng.
Bảo quản thực phẩm tốt hơn với kho lạnh
Sử dụng công nghệ cấp đông mềm, kho lạnh sẽ giúp bảo quản thực phẩm lâu dài hơn, không lo bị đóng băng. Hơn nữa thời gian bảo quản thực phẩm rã đông nhanh hơn, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Hiện nay có khá nhiều đơn vị cung cấp dịch vụ cho thuê kho lạnh bảo quản thực phẩm. Trong đó, HB Logistics là một trong các địa chỉ được nhiều khách hàng chọn lựa. Dịch vụ ưu việt, chi phí cho thuê hợp lý là lý do mà chúng ta nên hợp tác với HB Logistics.
Bài viết chia sẻ đến bạn đọc những ưu điểm và hạn chế của thực phẩm đông lạnh. Đây là mặt hàng khá phổ biến hiện nay được nhiều đơn vị kinh doanh cung cấp đáp ứng nhu cầu sử dụng. Nếu quý khách có nhu cầu thuê kho lạnh bảo quản hàng hóa, hãy liên hệ HB Logistics theo thông tin sau:
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI H&B LOGISTICS
- Address: Lô đất CN3, Khu công nghiệp Yên Mỹ, Xã Tân Lập, Huyện Yên Mỹ, Tỉnh Hưng Yên, Việt Nam
- Hotline: 0983 038 668
- Phone: 0221 221 6868
- Email: sales1@kholanhhb.com.vn
- Website: hblogistics.com.vn
